CUISINE TON AVENIR

Notre corps est une machine qui nous permet de nous déplacer, de respirer, de ressentir et de penser. Notre alimentation en est le carburant.

Prendre soin de sa machine, c’est choisir un bon carburant.

C’est ce que Coralie veut transmettre à tous ceux qu’elle rencontre. Cuisinière de métier, elle a d’abord été sportive de haut niveau. Ancienne internationale de rugby à XIII (sport injustement méconnu du grand public), elle a rejoint le championnat national de rugby à XV, dans le Nord, à Villeneuve d’Ascq, près de Lille. 🌍🏉

C’est donc à Lille qu’elle investit la cuisine d’un restaurant qui l’a engagée par conviction. En l’embauchant, ils proposeraient une carte avec des produits locaux, de saison, une cuisine saine aux saveurs qui vous transportent le temps d’un repas. Au-delà de l’engagement culinaire, Le Lovibond accepte d’employer Coralie sur le service unique du midi, ce qui lui permet de poursuivre sa carrière au rugby, et ses entrainements quotidiens le soir. 👩‍🍳

Transmettre, enseigner et éduquer les jeunes générations à l’art et au plaisir de cuisiner, au-delà des assiettes qu’elle envoie en salle : voilà son ambition. C’est pour tout ça que le Fonds de dotation porte son projet. 🤝

Avec « Cuisine Ton Avenir », Coralie intervient régulièrement chez les Apprentis d’Auteuil, devant un public de jeunes adultes qui se cherchent encore et qui ne cherchent pas forcément à savoir ce qu’ils ingèrent. La valeur nutritive, la provenance, le coût, le goût… autant de notions assez lointaines de leurs repas !

Mettre leur bien-être au cœur de l’assiette, c’est ce qui motive Coralie depuis le début du projet. Et ça plaît. Les jeunes reviennent dans la cuisine du bâtiment, plus nombreux que la semaine précédente. Attirés par le bruit, par les odeurs émanant de la pièce aussi.

Accompagnée par Rémi, son maraîcher, engagé lui aussi, elle permet aux jeunes de découvrir des saveurs de qualité et variées, provenant de la région qu’ils habitent. 🙌  Elle leur enseigne à cuisiner, mais surtout à être autonomes. ♻️

Rires, découvertes de saveurs et apprentissages responsables, c’est ce que Coco provoque quand elle revêt son tablier. Vous aussi, vous avez envie de goûter? 😋